Soupe de poisson

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Soupe de poisson
Bouillabaisse, rouille, et croûtons à l'ail, de la cuisine provençale.
Date	Antiquité
Température de service	Chaude
Ingrédients	Poissons, crustacés, fruits de mer
Mets similaires	Soupe, potage
Classification	Spécialités de la mer
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La soupe de poisson est une appellation générique désignant toutes les recettes de soupes du monde, généralement épaisses, à base de divers poissons, crustacés et fruits de mer.